1. Passe a peça de queijo em um ovo batido e depois na mistura de farinhas. Repita o processo duas vezes. O segredo é deixar o empanado bem firme, para o queijo não escapar quando assarmos.
2. Assar em forno a 180 graus por 20 minutos. Acompanhe com mel trufado, geleia de damasco e pães tostados.
